食品刀具种类标识大全图解,食品刀具种类标识大全图解图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品刀具种类标识大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品刀具种类标识大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 叉子刀子统称什么？
2. 中片刀与砍骨刀的区别？
3. 锯齿刀和一字刀区别？
4. 切片刀和斩切刀的区别吗？
5. 三刀三板是指？

叉子刀子统称什么？

我先考考大家，刀子，叉子一般在什么场合才会出现？各位看官都会异口同声的说:用餐时！那么，在什么地方用餐时才会用到刀子，叉子呢？

答案肯定是:西餐厅。对咯，刀子，叉子一般都是在西餐厅的餐桌上摆放着，是西餐厅餐桌上的必备餐具，这里有一个细节，到底是左手拿刀还是右手拿刀呢各位？有多少人能第一时间告诉我正确答案呢？

叉子刀子统称西餐餐具。中国人用餐是使用筷子和碗。但西方人在用餐时是使用刀叉，一般是从外侧往内侧取用刀叉，然后左手拿叉，右手持刀。要用左手食指按住叉子背部，并按住肉块，右手拿刀子切肉，然后左手叉住切好的肉块，将肉块送去口中。

中片刀与砍骨刀的区别？

中片刀是我们最常用的生活用刀，它相对的说是在切菜过程当中使用频率最高的。而砍骨刀是相对的，说刀片比较厚。刀刃也是角度比较大的，虽然是不锋利，但是他的力量和刀刃的结实程度以及重量都是相对大一些的，所以说在砍骨头的时候，刀刃是不会出现问题。

锯齿刀和一字刀区别？

锯齿菜刀是专门用来处理冷冻肉的，也就是说在冷冻肉来不及解冻的时候使用锯齿菜刀切片会比普通菜刀效率高得多，然而这也是锯齿菜刀唯一的用处，在处理其他食物方面锯齿菜刀是远比不上普通菜刀的，因此普通家庭没有必要在普通菜刀之外另外购置一把锯齿菜刀。

一字刀的刀片，使用效果好，方便省事。

切片刀和斩切刀的区别吗？

有。斩切刀和切片的区别是：切片刀刀刃较薄锋利，用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。

斩切刀可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，弥补了切片刀不能斩骨头的不足。

三刀三板是指？

三刀是生食刀，熟食刀，素刀；三板是生食板，熟食板，素板。

刀，就是切生菜、切熟菜、切水果，分别专用刀。如不能用切生菜的刀去切熟菜或者切水果。各用各刀，各放各处，引混用。

板，就是砧板，也叫切菜用的垫板。同样分为切生菜用的砧板，切熟菜用的砧板，切水果用的砧板。三板分用有别。

三刀分别是

1。切刀，轻，薄用于切面条，土头絲，肉片，肉絲用，

2，砍刀厚重，砍冻肉，骨头，鸡鸭用。

3，鋸齿刀，切面包，冻鱼冻肉等。

三板

1，面板大一些，面食加工.。

2，菜板，切菜，肉

3，垫板，砍肉，排骨等

（生熟切后分别刷洗干凈再用）

到此，以上就是小编对于食品刀具种类标识大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品刀具种类标识大全图解的5点解答对大家有用。