大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀具种类的选用原则的问题，于是小编就整理了3个相关介绍刀具种类的选用原则的解答，让我们一起看看吧。
刀具材料中，制造各种结构复杂的刀具应选用什么？
复杂刀具应该选用什么材料这个问题比较广泛，
1、硬质合金也叫钨钢。<硬度：89-95HRA>刀父精工常用的材质
3、纯陶瓷彩材料（氧化铝陶瓷、氮化钛陶瓷、氧化锆陶瓷）<硬度：接近8000HV>刀父在航空高速切削镍基高温合金方面***用的材料。
4、金属陶瓷（是一种金属与陶瓷的结合体）<硬度：91-95HRA>
5、立方氮化硼（俗称人造金刚石）<硬度：8000-9000HV>
6、金刚石<硬度：10000HV>
7、碳素工具钢<硬度：63-65HRC>
常见的就这7种刀具材料。
硬质合金是用高耐热性和高耐磨性的金属碳化物(碳化钨WC、碳化钛TiC、碳化钽TaC，碳化铌NbC等)与金属粘结剂(钴、镍、钼等)在高温下烧结而成的粉末冶金制品。其硬度为HRA89～93，能耐850～1000℃的高温，具有良好的耐磨性，允许使用的切削速度可达100～300m／min，可加工包括淬硬钢在内的多种材料，常用的硬质台金有钨钴类（YG类)、钨钛钴类(YT类)和通用硬质台金(YW类)三类。金刚石是碳的同素异构体，分天然金刚石和人造金刚石两种。人造金刚石是在高温(约2000°C)、高压(5～9GPa)和金属触媒作用的条件下，由石墨转化而成的。金刚石（PCD）刀具是加工有色金属及其合金、陶瓷、玻璃、木材、石墨等非金属材料最佳的刀具。用PCD刀具加工铝合金的切削速度可达5000m/min以上。高速钢是一种成分复杂的合金钢，含有钨、钼、铬、钒、钴等碳化物形成元素。合金元素总量达10～25%左右。它在高速切削产生高热情况下(约500℃)仍能保持高的硬度，HRC能在60以上。这就是高速钢最主要的特性——红硬性。而碳素工具钢经淬火和低温回火后，在室温下虽有很高的硬度，但当温度高于200℃时，硬度便急剧下降，在500℃硬度已降到与退火状态相似的程度，完全丧失了切削金属的能力，这就限制了碳素工具钢制作切削工具用。而高速钢由于红硬性好，弥补了碳素工具钢的致命缺点，可以用来制造切削工具。
刀具角度怎么选用？
哦。刀具角度你要具体看工艺和材料。
还有刀具角度很多。具体点；
比如说主偏角；主偏角越大，屑片厚度越厚，相对来说阻力越大，小一点屑片厚度变薄，但是会有一个挤压或者拉工件的力。薄壁件最好使用90度的主偏角刀片。
还有就是断屑槽的一个角度或者叫做前角的角度。一般来说粗加工前角不宜过大。这样刀片强度高。精修前角角度可以适当增大，但是不宜过大。比如钢件前角在10度左右也就差不多，铝合金材料前角可以达到20度。其中往往要看刀具的材料。
还有就是后角；这个与工件已加工表面接触，影响刀片强度，工件表面粗糙度，还有散热等。
需要具体工况来确定
菜刀怎么选？
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看钢材。其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。古时候就有听声辩刀的说话了，好刀一定是出在好钢之上的。 通过这种方式挑选，可以说基本可以淘汰50%了。
2.
看大小。每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你切的东西。如果说是切骨头，那么需要大一点的菜刀，如果说是切普通的食材，那么刀就要稍微小一点，所以要根据不同的食材选择不同的菜刀。因此，我们在选菜刀的时候也不能只选一把，而应该选择几把，有专门切蔬菜的，专门切肉类的，专门切水果的，这样的话也比较卫生，用起来也会得心应手一些。
3.
看手柄好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击程度和表面硬度，有良好的稳定性。其次，它必须具有一定程度的耐化学性和良好的电气绝缘性。此外，它的握感也要够好，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。只要菜刀手柄具备这几点，使用起来会更舒适更安全。
4.
看刀刃看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比较一致的话，那这样刀口是比较锋利的，切菜的话是也是比较快。如果磨得不好的话，那么就会比较钝，这样的话食材就不容易切断，所以我们在选菜刀的时候还要看下它的刀刃是不是么磨得比较好。
到此，以上就是小编对于刀具种类的选用原则的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀具种类的选用原则的3点解答对大家有用。
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