日本的刀具种类,日本的刀具种类有哪些

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于日本的刀具种类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本的刀具种类的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本手工顶级菜刀？
2. 绣春刀各种刀型介绍？

日本手工顶级菜刀？

实际上，日本的刀具品牌相当之多，除了以上品牌，还有好义弘、原昭忠、池田正行、堺宝光、子日、一文字光秀、一竿子忠纲、正広……都是在日本国内很有知名度的刀具品牌。

同时日本还有一些老店并不热衷于扩大再生产，只守着自己的一个小小门面经营。但其中有许多都是非常有经验的老手工艺人，做出的刀具品质也是相当出色的。所以在选择厨具时，应根据自己的需要进行全方位的对比，千万不要一味的迷信名气很大的刀具品牌。

1、kai 贝印（贝印是国际上最著名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业）

2、堺孝行（堺孝行的厨刀种类更加丰富和系统）

3、真久作（真久作厨刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专业人士的普遍好评）

4、YAXELL（YAXELL同样是来自关市的厨刀品牌）

5、Tojiro 藤次郎（藤次郎厨刀销量在日本排名前五）

6、GLOBAL 具良治（具良治是日本著名刀具品牌）

kai 贝印/日本厨刀

贝印是国际上最著名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。 贝印旗下传统厨刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

绣春刀各种刀型介绍？

《绣春刀》中各刀型介绍:

卢剑星——雁翅刀

雁翅刀脱胎自宋代以来的平头腰刀，顾名思义刀形开展如雁翅，棱角分明。刀头厚重，利于砍劈。电影中这把刀的柄可以伸缩，一秒变成双手握持的长兵器真实的官制兵器不会有这种设计，因为势必会影响性能，这是为了电影设定更花哨。但是历史上曾经出现类似的一种兵器，即是朴刀，以西瓜刀大小的单刀套在木棍上就可以当长兵器用，这是宋元时对兵器禁绝的变通之法，梁山好汉都会用这个。

沈炼——雁翎刀

雁翎刀外形综合了唐刀和梅花刀的特点，刀脊直而刀刃有弧度，携带轻巧，适于中距离攻击，撩、劈、砍、刺均可，发挥余地大。他所用的刀接近于雁翎刀，雁翎刀相当于将平头手刀的刃部后移，收出锐利的刀尖来，并且刀尖微微上扬，整个刀身形如雁翎。与大哥的雁翅刀相比，刀姿狭长，不重砍劈而重挑刺、撩带。明代后期棉甲增多，防具变得轻薄，战场上轻便的雁翎刀也派上了用场。

靳一川——鸳鸯短刀

鸳鸯短刀，适于近距离贴身作战，最为狠辣。因为贴身相搏，生死悬一线，有着亡命徒的气质。双短刀出手招式多变、迅疾，正反手交替，在一人身上造多处创伤，杀气最盛，置之死地而后生。　双刀并不是不讲身法，所谓双刀靠走，他的动作设计并没有体现这一点。双短刀有阴手和阳手两种握法，阴手即常说的反握，可以直接用肘劲运转，十分灵巧，可在身前缠斗；阳手即正握，便于劈砍突刺，是杀手刀。片中靳一川的双刀也体现了这个思路，但总觉得是现代战术刀的打法。

丁修——苗刀

苗刀刀身长，又极窄薄，兼有刀、枪之用，单双手变换，威力极大。一说其刀身修长，望之如麦苗而得名。戚继光曾著《辛酉刀法》，吸收了日本刀的优点打造，将苗刀配与军队，抗倭中收获奇效。苗刀轻灵吊诡，杀力巨大，令人惧怕。

到此，以上就是小编对于日本的刀具种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本的刀具种类的2点解答对大家有用。